Духовой шкаф дает возможность расширить домашнее меню и готовить восхитительные запеченные блюда без особых усилий. В нем можно запечь мясо или рыбу, аппетитную курицу гриль или овощной рататуй, воздушный бисквит или коржи для Наполеона. Современные модели обладают широким списком функций, имеют интуитивно понятное управление и функцию самоочистки, что превращает процесс готовки в настоящее удовольствие.
Разновидности духовых шкафов
Можно выделить два основных вида духовок по типу питания - газовые и электрические.
- Газовые модели выбирают за невысокую цену и недорогое обслуживание (газ в коммунальных платежах стоит дешевле электричества). Газовые горелки более долговечные, чем электрические ТЭНы, а сам шкаф нагревается моментально благодаря открытому пламени. Есть и минусы: высокая пожароопасность, невозможность выставить точную температуру, ограниченный функционал, продукты сгорания попадают на приготавливаемое блюдо.
- Электрические шкафы популярней газовых. Это объясняется, в первую очередь, широким набором рабочих программ и технологий. Даже в самых простых моделях можно увидеть таймер, регулятор температуры, гриль, а топовые духовки имеют автопрограммы приготовления разных блюд, от пиццы до выпечки. Электрические шкафы более безопасные, а наличие нескольких ТЭНов гарантирует равномерный прогрев по всей площади. К недостаткам можно отнести затраты на электроэнергию и необходимость приспособится к ее работе (духовка медленно нагревается и долго остается горячей).
Можно классифицировать духовые шкафы по размеру:
- Полноразмерный шкаф (в среднем 60 см в ширину) - универсальный вариант для кухни, в которой нет особой нужды в экономии места;
- Узкие духовки (40-45 см в ширину) часто встраивают в мебель и выбирают для обслуживания небольшой семьи при ограниченном пространстве;
- Духовки-компакты с уменьшенной высотой (40-45 см) внешне напоминают крупные СВЧ-печи и выручают при нехватке места;
- Крупногабаритные духовки (ширина и/или высота достигают 90 см) привлекают увеличенным объемом камеры, и часто имеют внутреннее деление на 2 камеры для одновременного приготовления разных блюд.
По типу конструкции выделяют встраиваемые и отдельностоящие шкафы, а также зависимые и независимые духовки. Встраиваемая техника монтируется в мебельный гарнитур, помогает сэкономить место и визуально гармонично вписывается в интерьер помещения. Отдельностоящие модели позволяют не заморачиваться с установкой, а также без труда транспортируются, что удобно при частых переездах. Зависимые шкафы продаются вместе с варочной поверхностью и имеют одну панель управления и общий дизайн. Обычно они дешевле независимых моделей, но при поломке одной части придется менять всю конструкцию.
Как выбрать духовой шкаф
При покупке духового шкафа в первую очередь необходимо определиться с разновидностью. Жильцы газифицированных домов могут выбрать между недорогой газовой или функциональной электрической моделью, а у обитателей квартир без газа такой возможности нет. Заранее продумайте, где будет размещена духовка, и измерьте свободное пространство, чтобы понять - можно приобрести обычный полноразмерный шкаф или лучше остановиться на компактной модели для экономии места.
Обратите внимание на полезный объем рабочей камеры:
- модели до 50 литров вмещают минимум продуктов;
- варианты на 50-60 литров актуальны для семьи из 2-3 человек;
- шкафы на 60-70 литров полноценно обслуживают 3-4 человек;
- духовка на 70 литров и более пригодится в больших семьях и для приготовления блюд крупного размера.
Следующий момент - тип управления:
- Механическое управление с помощью переключателей и кнопок устанавливается на бюджетных моделях. Это надежная классика, в которой легко разобраться, но не очень удобно ухаживать.
- Духовки подороже оснащаются электронной или сенсорной панелью с дисплеем. Они имеют более элегантный дизайн, легко моются, и чаще оснащены более широким набором функций и настроек.
- Дополнительно духовой шкаф может поддерживать дистанционное управление через мобильный телефон или контроллер умного дома. Это smart-модели, которые ценят за технологичность и удобство.
Помимо традиционной, ручной мойки, современные духовки поддерживают функцию самоочищения. Есть три основных варианта такой очистки:
- Пиролитическая очистка происходит за счет нагрева рабочего пространства до высокой температуры (вплоть до 500°C), при которой остатки жира и пищи попросту сгорают. От пользователя требуется только протереть полученную золу влажной тряпкой. Это наиболее эффективный, но достаточно долгий (до двух часов) процесс, при котором нагревается помещение и выделяется специфический запах.
- Каталитическая очистка подразумевает использование на внутренних стенках шкафа особой эмали, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд. Это упрощает уход за духовкой, но не гарантирует идеального результата: дверцу и дно все равно придется отмывать вручную, да и сама эмаль со временем истончается и теряет свои свойства.
- Очистка паром (гидролизная) не обеспечивает полное удаление налета, а лишь размягчает его для дальнейшего удаления вручную. Это самый бюджетный и малоэффективный вариант, требующий максимум человеческого вмешательства.
Количество рабочих программ - важный момент для тех, кто любит экспериментировать на кухне. В газовых духовках список ограничен, в то время как в электрических их может быть 10-15 и даже больше. Например, быстрое нагревание, томление, размораживание, брожение, парообработка и не только. Это позволяет готовить разные виды блюд, от мучных десертов до мясных запеканок, с использованием разных ТЭНов и разной рабочей температуры. Многие программы - автоматические: от пользователя требуется лишь поставить противень в шкаф и нажать соответствующую кнопку.
Обратите внимание на наличие дополнительных функций. Среди самых популярных:
- гриль для запекания сочных кусков мяса или рыбы с золотистой корочкой;
- конвекция для перемешивания воздуха внутри камеры и равномерного приготовления блюд со всех сторон;
- защита от детей для предотвращения несчастных случаев;
- функция СВЧ для разморозки или нагрева определенных продуктов;
- таймер для автоотключения после окончания процесса готовки;
- пароварка для приготовления диетических и полезных блюд.
Изучите конструкционные особенности понравившийся моделей, например:
- термощуп поможет ориентироваться в степени готовности больших кусков мяса;
- вертел расширяет возможности программы "гриль";;
- подсветка способствует наблюдению за рабочим процессом без открытия дверцы;
- подвижные телескопические направляющие облегчают работу с горячим противнем;
- газ-контроль блокирует работу при наличии протечки.
Наконец, отдавайте предпочтение проверенным брендам:
- VENTOLUX - известный украинский производитель кухонных вытяжек и бытовой встраиваемой техники с 2005 года;
- Gorenje - словенская машиностроительная компания, выпускающая бытовую технику с 1950 года;
- Electrolux - шведская компания, один из ведущих мировых производителей бытовой и профессиональной техники с 1919 года;
- GEFEST - лидирующее предприятие по производству кухонных плит родом из Бреста (Белоруссия).
Почему выгодно купить духовые шкафы в интернет-магазине АЛЛО: способы оплаты и доставки
В магазине Алло вы найдете десятки популярных моделей духовых шкафов известных брендов по выгодным ценам. Предусмотрена отправка заказов по территории Украины курьерскими, почтовыми, транспортными компаниями. Оплатить счет вы можете наличным или безналичным способом. Покупайте много и выгодно вместе с Алло!
Отзывы
Готовить с этим духовым шкафом – одно удовольствие. Что-то я забежала сильно вперёд. Долго выбирали новый духовой шкаф из всего того разнообразия, которое сейчас есть, и остановили свой выбор именно на этой модели. Прежде всего, привлёк дизайн, своей простотой и, в то же время, элегантностью. Стекло на дверце переходит в стекло, которым прикрыты панель управления, визуально смотрится очень органично и стильно. Благодаря отсутствию разного типа накладок из металла на лицевой панели, духовой шкаф всегда имеет опрятный вид – протер и всё ОК. Нет мест, где могла бы собираться грязь в виде остатков еды, мелкого мусора. Ещё один плюс, это его объем – 77 л. В стандартных размерах увеличенный объем – супер. Циркуляция воздуха происходит равномерно, а о том, что что-то может попросту не влезть даже не задумываешься. Также, дверца имеет три стекла, благодаря чему с наружи она всегда еле тёплая, то есть можно не боятся оставить случайный ожог на себе или за своего ребенка. Теперь о готовке. Духовой шкаф очень быстро набирает температуру, тем самым сокращая время готовки. Ничего не подгорает и равномерно готовится, будь то мясо или выпечка благодаря отличной конвекции. А мясо, приготовленное с грилем, всегда возвращает в молодые годы, перенося в компанию близких друзей возле костра)). Управление легкое и понятное. Всё управление осуществляется с помощью двух поворотных переключателей, которые прячутся вровень со всей лицевой панелью. Также есть маленькое цифровое табло, на котором выводится, например, время приготовления, программа или температура. В общем, мы покупкой довольны, как функционально, так и эстетически.
Хороша духова шафа, але до неї треба прилаштуватись, на режимі верх низ та обдув дуже швидко припікається верх, тому при випічці пасочок, коли вони вже загнітились верх накриваю пергаментом, або ж потрібно на ходу перемикати інший режим. Мілке деко при нагріванні трохи ніби вигинається, але коли вистигне, знову вирівнюється. Хотілось би, щоб тула температура від 30, для того щоб можна було залишати тісто на росстойку, бо деколи в кухні холодно. Не розумію функції легке очищення. Сама вона точно не очищується, а якщо не догледиш і щось вибіжить або розляпається, то без сильних миючих засобів легко не змиється, ще й до дна нагорить. Але я не думаю, що є якісь щоб легше вичищались, просто на таку функцію звертати увагу не обовязково. Трохи не зручно з дротовими направляючими, коли там щось важке і його треба перевірити на готовність, деко потрібно виймати повністю, щоб не обпектись, але такі направляючі легше чистити.
Придбали з братом матері на подарунок. Ну такий собі подарунок, скажете ви), типу це ж не душевно. Але вона любить готувати і дуже задоволена. Піч сучасна і її не можна порівнювати із тими, які випускались 10-20 років тому. Тут і інфрачервоний гриль з вентилятором, правильна циркуляція повітря всередині що не спряє приготуванні страв із усіх сторін, розморозка і повільне приготування, усілякі режими і таймери, емальоване глибоке деко. Піч має функцію очищення паром «AquaClean», що допомагає видаляти залишки жиру на стінках, які ой як не легко відмивати. Дверцята не нагріваються і дітям не страшні. Розмір стандартний для вбудовуваної техніки – вийняв стару, вставив нову, 5 хвилин і можна готувати. Має просто керування, інструкція знадобилась буквально декілька разів. В решті мати дуже задоволена, тож можу радити для придбання.
Користуюсь з травня 2023 Духовка дуже подобається, як дизайн так і простота використання. Має 2 дека прямокутних, один глибокий інший трішки нижче та решітку . Конвекція працює відмінно, випічка пропечена рівномірно і має золотисту скоринку. Під час роботи постійно горить світло в середині, після закінчення часу роботи є звуковий сигнал про закінчення роботи. Чиститься в середині легко. Працює тихо. По закінченню роботи ще хвилин 20-30 в середині дує прохолодне повітря,яке дає можливість швидко остудити духовий шкаф, та аби меблі не пошкодились від перегріву. Закріплюється в кухонну тумбу дуже просто на 2 саморізи які є в комплекті. Єдине що не подобається якщо ставиш одночасно 2 дека готуватись дуже потіє скло на дверцятах і вода по ньому стікає вниз. Після готування я витираю цю воду що стекла рушником.
Прийшла дуже швидко. Упаковка економна- вакуумна плівка та пінопласт, але все ціле, без пошкоджень. Виглядає стильно, дефектів візуально не виявив. Шафа дійсно велика. Були побоювання, що не влізе в нішу(60/56) під варочну поверхню, але встала раз в раз. Добре, що між кухонною стінкою та стіною в мене була значна відстань, так як ця шафа глибша, ніж ті, що збирався придбати спочатку. Шкода, що провід шафи виявився закороткий і виведений з лівої тильної сторони, тому довелося прокладати окрему електролінію та ставити професійну розетку. Керування просте та інтуітивне, але треба ще буде розібратися з налаштуваннями програм, бо інструкція ну дуже лаконічна. Дружина вже встигла спекти піцу- вийшла чудова!. Сподіваюсь, що служитиме довго та без поломок.
Духова шафа відмінна. З нею дуже просто готувати. Користуємось двома режимами тільки і дуже тішить функція грилю. Достатньо включити, режим завжди залишається останній, за допомогою якого готували, далі треба обрати температуру та час готування. Завжди є характерні сигнали після різних етапів. Після того, як розігралася духовка, теж дає про це знати та після відкриття та закриття дверей, можна з коригувати дані, або залишити як є. Не вимикається одразу, якщо страва не до готувалась, а час вийшов, то є можливість додати час, так робили не раз, зручно. Також вперше зустрів функцію самоочищення, теж дуже крута