Мультиварки

Для простого и быстрого приготовления вкусных и полезных блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме изобретена мультиварка. Кухонный электроприбор с программным управлением способен жарить, печь, тушить, готовить на пару и во фритюре всевозможные супы, каши, бисквиты, мясо и многое другое. Достаточно загрузить нужные продукты в чашу и выбрать подходящий режим готовки, следуя инструкции, которая входит в комплект. За мультиваркой не нужно следить, как за кастрюлями и сковородками на печке, что существенно облегчает жизнь домохозяек. Блюда в ней получаются не только вкусными, но и полезными, сохраняют кладезь витаминов и минералов и содержат минимум трансжиров.

Разновидности

Можно выделить четыре основных типа мультиварок:

• Стандартная мультиварка работает без давления под воздействием высокой температуры. Чаша равномерно прогревается, поэтому блюда в ней не пригорают и готовятся со всех сторон. В процессе приготовления можно открывать крышку, чтобы проверить готовность или добавить ингредиенты.
• Мультиварка-скороварка предназначена для быстрого приготовления пищи, что возможно благодаря высокому давлению. Это удобный вариант для тех, кто часто спешит и не любит долго возиться на кухне. Функция скороварки в некоторых моделях может отключаться. Открывать крышку под давлением нельзя.
• Рисоварка предназначена для приготовления разноплановых каш, в первую очередь - риса и плова. Крупинки в ней не прилипают друг к другу, блюдо не пригорает и получается рассыпчатым и питательным. Также в рисоварках можно тушить овощи, рыбу и другие блюда (зависит от модели).
• Медленноварка предназначена для приготовления блюд способом томления для пару. Пища готовится в ней медленно, зато сохраняет максимум полезных свойств и витаминов. Прибор понравится приверженцам ЗОЖ и тем, кто нуждается в диетическом питании без жира, масла, жареных блюд.

Отдельно стоит упомянуть мультикухню. Это прибор с расширенным функционалом, в котором может быть функция гриля, фритюра и не только. Устанавливающийся в агрегате нагревательный элемент способен трансформироваться в варочную поверхность, благодаря чему электроприбор можно использовать в качестве обычной плиты. Также в моду постепенно входят су-виды - мультиварки, в которых мясо или овощи готовятся по принципу водяной бани.

Правила выбора

Чтобы выбрать мультиварку, обратите внимание на перечисленные ниже моменты.

Тип нагрева

Чаще всего мультиварка нагревается за счет ТЭНов. Стандартно устанавливается один нагревательный элемент на дне. В более дорогих моделях размещены минимум 3 ТЭНа (не только снизу, но и по бокам). Такие устройства называются 3D и обеспечивают равномерный нагрев чаши. Также в продаже встречаются мультиварки с индукционным типом нагрева. Роль нагревательного элемента в них выполняет сама чаша, что гораздо экономичнее, чем использование ТЭНов. Продукты в индукционных моделях готовятся быстрее, но цена таких моделей выше, чем приборов с ТЭНами.

Уровень мощности

Здесь все просто: чем мощнее мультиварка, тем быстрее она готовит пищу, но дороже стоит и тратит больше электричества. Нет смысла переплачивать за слишком мощный прибор, если вы готовите не так часто и в небольших объемах.

• модели мощностью до 500 Вт рассчитаны на 1 человека;
• семье из 2-3 человек пригодится мультиварка на 600-900 Вт;
• модели мощностью от 1000 Вт - удачное решение для большого семейства и тех, кто готовит часто и много.

Покрытие и объем чаши

Продукты в мультиварке размещаются в специальной чаше, которая выглядит как небольшой котелок без ручек. При выборе обратите внимание на тип покрытия чаши:

• Антипригарные варианты понравятся любителям правильного питания. В них можно готовить любые продукты без масла, главное - не пользоваться острыми, металлическими вилками и лопатками. Антипригарное покрытие недорого стоит, но требует аккуратного обращения.
• Керамические чаши относятся к экологичным и современным вариантам с высокой стоимостью. Блюда в них также не подгорают, более того - ударопрочная керамика выдерживает перепады температуры и способствует равномерному прогреву.
• Тефлоновое покрытие внешне похоже на керамику, но не отличается такой крепостью и быстро изнашивается. Это удачное решение для тех, кто часто выпекает десерты.

Также существуют чаши без покрытия (они же - экочаши). Они недорого стоят, но еда в них пригорает, поэтому их редко используют в современных приборах.

Что касается объема чаши мультиварки, можно встретить варианты от 1,5 до 10 литров. При выборе отталкивайтесь от количества человек в вашей семье и аппетитов.

• варианты на 2-3 литра актуальны для семьи из 2-3 человек:
• чаши на 5-6 литров - универсальный объем, достаточный для большинства задач;
• емкости на 6 литров и более актуальны для большой семьи и тех, кто любит принимать дома много гостей.

Количество рабочих режимов

Чем больше режимов, тем большее количество блюд способна приготовить мультиварка. Среди самых популярных:

• тушение;
• варка на пару;
• разогревание;
• плов;
• первые блюда;
• выпечка;
• жарка.

Отталкивайтесь от того, какие блюда вы чаще всего готовите. Например, режим жарки актуален для приготовления стейков и бифштексов, первые блюда - для супов, выпечка - для всевозможных десертов. Дорогие модели часто справляются и с более сложными блюдами: хлеб, йогурт, холодец, пицца, компот, суши и многое другое.

Дополнительные функции

Наконец, обратите внимание на дополнительные возможности мультиварки:

• функция поддержания температуры позволяет сохранять еду теплой в течение нескольких часов;
• функция отсрочки старта пригодится для того, чтобы приготовить ужин или завтрак к определенному времени, даже находясь вне дома;
• функция мультиповар позволяет самостоятельно выбрать время и температуру приготовления пищи, вплоть до градуса;
• функция постепенного выпуска пара не дает обжечься при открытии крышки;
• голосовая навигация упрощает эксплуатацию прибора и своевременно сообщает об ошибках и нюансах приготовления блюд;
• разогрев позволяет подогреть уже готовую еду, не используя микроволновую или обычную печь.

Почему выгодно купить мультиварки в интернет-магазине АЛЛО: способы оплаты и доставки

На сайте Алло представлена бытовая техника проверенных брендов по доступным ценам. Предусмотрена отправка товаров по Украине курьером, почтой, транспортными службами. Принимаем оплату наличным и безналичным способом. Спешите за выгодными покупками без рисков и лишних хлопот в интернет-магазин Алло!