Миксеры

Хороший миксер смешает все

Начнем с термина: миксер – это один из кухонных приборов, который служит для взбивания и смешивания. В принципе, тоже самое может сделать и блендер, но у этих двух устройств есть существенные отличия. Миксер работает с меньшей скоростью, у него нет лезвий. Блендер, наоборот, работает на высокой скорости, при помощи своих лезвий он перемалывает продукты. В миксере вы можете приготовить белки яиц для бизе, а в блендере – пюре из варенных овощей или рубленный фарш на котлеты.

В нашем интернет-магазине вы можете выбрать лучший миксер из широкого ассортимента предложенных вариантов, в этом вам могут помочь отзывы наших клиентов. Вашего внимания достойны все бренды, к лучшим можно отнести Kenwood, Bosch, Moulinex.

Профессиональные миксеры кухонные стартуют медленно, что убережет вас от разбрызгивания взбиваемых продуктов. В бытовых моделях с несколькими скоростями вы сможете добиться похожего результата путем постепенного изменения скорости. Для того, чтобы не приходилось каждый раз вынимать миксер из емкости, на его корпусе есть удобная выемка, которую можно установить на край чаши.

Первыми миксерами были планетарные, которые стали прародителями кухонных машин. В таком устройстве чаща была неотделима от основы, венчик перемещался по часовой стрелке, вращаясь при этом против часовой. Результаты смешивания были превосходными. Сегодня также используются планетарные миксеры, хотя многие отдают предпочтение более легким и мобильным ручным.

Типы миксеров и их возможности

Различают два вида кухонных миксеров:

• ✓ ручные;
• ✓ на подставке.

Первые отлично справятся с приготовлением пюре, взбиванием яиц или жидкого теста. Вторые возьмут на себя более сложные задачи, вплоть до смешивания достаточно густого теста для хлеба. Миксер на подставке займет достаточно много места на вашей кухне, что не всегда удобно. При покупке стоит обратить внимание на объем его чаши, его должно быть достаточно для ваших нужд. Теоретически ручным миксером можно вымешать любой объем, а практически все зависит от густоты взбиваемого ингредиента.

Выбор миксера нужно делать основываясь и на таком важном параметре, как мощность. Чем выше этот параметр, тем быстрее вращаются насадки. Ручному миксеру достаточно 150 – 350 Вт, хотя у топовой модели  Kenwood HM807 мощность находится на уровне 400 Вт. Для стационарного миксера нормальным показателем можно считать 200 – 350 Вт, тот же Scarlett SC-1040 имеет мощность 220 Вт.

Среди существующих насадок стоит выделить:

• ✓ стандартные - для взбивания, ими же можно приготовить пюре и для замешивани теста
• ✓ нестандартные: насадка-блендер в комплекте с ситом, универсальный измельчитель и даже электронож для нарезания хлеба.

Цена миксера зависит от тех дополнительных возможностей, которыми снабдил его производитель, поэтому купить стоит именно тот прибор, который будет оснащен всем необходимым для вас. К полезным дополнениям, присутствующим в кухонных миксерах, отнесем:

• ✓ несколько скоростей – от трех до пяти турборежим – для разбивания комков в смеси
• ✓ импульсный режим – чем сильнее нажатие на кнопку, тем выше скорость – плавное регулирование скорости вращения
• ✓ отключение при перегреве или засорении – сбережёт ваш миксер от поломки
• ✓ кнопка выброса насадок – сразу отправьте их в мойку
• ✓ прорезиненная ручка – удобно держать, ведь иногда работать миксером приходится достаточно долго.