Польский гриб 10 г (101336863)

Польский гриб – гриб рода Моховик. В некоторых классификациях его, как и весь род Моховик, включают в род Боровик.
Диаметр шляпки составляет 4 - 12 см (до 15 см), шляпка имеет полукруглую, выпуклую, позже подушковидную и даже плоскую форму. Цвет - каштаново-коричневый, темно-бурый или шоколадно-коричневый. Мякоть мясистая, плотная, беловатая или желтоватая, в шляпке мякоть на срезе слегка синеет, потом снова становится светлой, в ножке синеет и потом буреет. Запах приятный, грибной.
Ножка 4 - 12 см в высоту и 1 - 4 см в толщину, цилиндрическая, волокнистая, цвет светло-коричневый, бурый или желтый с красно-коричневыми волокнами, вверху и внизу светлее.
Съедобен, многие грибники считают его качество очень хорошим. Используется в многих блюдах из грибов, а также пригоден для сушки и маринования.
Зерновой мицелий предназначен для посадки под деревьями лиственных пород, а также в помещениях. При изготовлении сухого зернового мицелия используется овес, пшеница, рожь и другие злаки. Сначала на зерне проращивается мицелий, затем оно дробится и высушивается по специальной технологии при температуре 23-25 °С. Мицелий переходит в спящий состояние, сохраняя свои характеристики. Срок хранения в своем увеличивается до 5 - 7 лет. Следует учесть, что при сушке мицелий в 5 - 6 раз теряет в весе, поэтому 10 г сухого мицелия эквивалентны 50 - 60 г обычного зернового мицелия.
При попадании в благоприятные условия (температура, влажность, кислотность грунта) мицелий пробуждается и начинает активно прорастать. Вегетационного периода у мицелия нет, т.е. в помещении грибы можно вырастить в любое время года.
Выращивание Польского гриба на приусадебном участке:
в затемненном месте на площади 2,5-3 м2 сделать углубление на 30 см и наполнить питательной смесью.
- Первый слой: (выстилается на дно) опавшие листья, трава или кора древесины (10 см).
- Второй слой: лесной перегной или земля с-под деревьев (10 см). Затем по всей площади равномерно рассыпать сухой мицелий, предварительно смешанный с 1 л сухой земли.
- третий слой: растительные остатки как и в первом слое, но толщиной 3 см.
- четвертый слой: огородная земля (3-5 см). После посева увлажнять капельным способом.
Первые грибы появятся через 1,5-2 месяца, затем каждые 1-1,5 недели.
В помещениях выращивают таким же способом, только высаживают в ящики. Мицелий живет до 5 лет. Выращивать можно в любое время года.
Внимание! Очень важным фактором для успешного выращивания грибов является кислотность грунта. Для польского гриба оптимальное значение кислотности Ph = 6,5 - 7.