Мицелий Эноки 10 г

Инструкция по выращиванию гриба эноки (Flammulina velutipes) – 1-й способ. Выращивание на древесине Для выращивания используют чурки лиственных пород (тополь, ива, береза) длиной 30-40 см и диаметром 10-20 см. Желательно брать свежесрезанную древесину. Чурки замачивают в воде на 1-2 суток, после чего устанавливают в затененном, влажном месте или частично прикапывают в грунт. В древесине сверлят отверстия диаметром 1-2 см и глубиной 4-5 см на расстоянии 8-10 см друг от друга. В подготовленные отверстия закладывают мицелий и закрывают их опилками, воском или кусочками коры. Прорастание мицелия длится 2-4 месяца в зависимости от температуры. Плодоношение обычно начинается осенью или весной при температуре +5…+15 °C. На древесине эноки может плодоносить 3-5 лет. Норма расхода: одна упаковка мицелия на 30-40 кг древесины. 2-й способ. Выращивание на субстрате Как субстрат используют опилки лиственных пород с добавлением 5-10% отрубей или готовый грибной субстрат. Субстрат заливают кипятком или пастеризуют при 80-90 °C в течение 1 часа. После охлаждения до температуры не выше +25 °C и удаления лишней влаги его тщательно перемешивают с мицелием. Готовую смесь помещают в прозрачные пакеты или контейнеры, уплотняют и делают несколько небольших надрезов для выхода грибов. Проращивание мицелия продолжается при 10-20 месте. После полного обрастания температуру снижают до +8…+15 °C и поддерживают высокую влажность воздуха (85-95%). Освещение требуется только во время плодоношения. Плодоношение происходит волнами с интервалом 2-3 недели. Урожайность: 25-35% от массы увлажненного субстрата. Норма расхода: одна упаковка мицелия на 1-1,5 кг подготовленного субстрата. velutipes)
Эноки имеет ряд характерных требований, отличающих его от большинства других грибов.
Температурный режим
Для инкубации мицелия: +20…+24 °C
Для плодоношения: +8…+15 °C
Эноки — холодолюбивый гриб. Само понижение температуры стимулирует формирование плодовых тел.
Влажность воздуха
При плодоношении: 85-95%
Важно избегать пересыхания субстрата, но и не допускать переувлажнения.
Уровень CO₂ и вентиляция
Повышенный уровень CO₂ «магазинный» вид). Лучшая вентиляция формирует более естественные, более короткие и более толстые плодовые тела. Во время инкубации свет не требуется. Во время плодоношения достаточно рассеянного слабого освещения. Для получения белых длинных грибов часто применяют опилки лиственных пород с добавлением 5-10% отрубей. Субстрат должен быть хорошо пастеризован или стерилизован, поскольку эноки чувствителен к заражению плесенью. Продолжительность цикла Инкубация: 10-20 дней Плодоношение начинается через 3 урожая
Сезонность
В естественных условиях эноки плодоносит осенью и зимой. Для домашнего выращивания важно обеспечить прохладные условия, особенно на этапе плодоношения. Основная особенность эноки — потребность в пониженной температуре для формирования грибов. Без температурного стресса плодоношение может не начаться. Любительское выращивание грибов не гарантирует стабильного результата, поскольку рост грибов в значительной степени зависит от многих факторов и соблюдения технологии выращивания.