Любимые запеканки моей мамы

Самая вкусная еда та, которую готовит мама. Вкус маминой еды остается с нами на всю жизнь. Помните, как детьми мы с восхищением наблюдали за магией приготовления? Как из обычной муки вырастали в духовке большие и пышные булки, как жарились такие сочные котлеты, а запеканка становилась творожной и нежной… Кстати, о запеканках. Казалось бы, такие простые блюда. Но популярный кулинар Алена Гудзенко знает, что на самом деле запеканки — очень разнообразная и интересная еда. Ведь это и пудинги, и лазаньи, и чизкейки, и каннеллони, и шакшуки, и брауни, и клафути, и хлебные страты, и овощные тианы. Запеканки — это не заурядно, особенно когда они приготовлены по проверенным временем рецептам.