Щепа для копчення "К птице" Weber (17833)

Смесь для курения специально состоит для блюд из курицы. Древесные стружки разных пород дадут этому мясу особенный вкус и аромат с небольшим оттенком сладости. Перед употреблением смесь следует замочить в воде в течение 20 минут. Герметичная упаковка с креплением, в которой она поступает, станет подходящим контейнером. Влажные деревянные стружки можно надеть на уголь, а также использовать курительный контейнер в газовых грилях. Чтобы получить хороший стойкий аромат древесины, необходимо замочить стружку в течение полугода. Это равномерно на углях. Вы можете замочить чипсы в простом поддоне фольги, наполняя ее холодной водой. Некоторые гурманы, чтобы достичь своеобразного запаха замочить чипсы в вина, пиво или яблочный сидра. Прежде чем начать готовить, бросьте одну горсть замоченных чипсов на уголь с каждой стороны, дым должен пройти почти немедленно. После закрытия гриля с помощью крышки и отрегулируйте вентиляционные отверстия. Дым из одной горсточки чипсов достаточно около часа, поэтому, готовя большие куски, вам нужно будет добавить новую горсть сушеных стружек с каждой стороны, а также новую порцию угля. Если Вы хотите получить яркий и насыщенный копченый вкус при использовании метода прямого приготовления, следует добавить мокрую стружку за 5-10 минут до конца приготовления.