Сенча Асамуси Сидзуока - 50 г

Убийство зелени или шацина – основной этап формирования вкуса чая.
В Китае вкус фиксируют прокаливанием.
А в Японии – пропариванием.
Так вот Асамуси – это способ убийства зелени кратковременным пропариванием (30 сек-1 мин)
Это сохраняет структура листа.
Асамуси – это всегда чай высшего качества.
Для чаев проще используют более длинную пропарку, позволяющую достать из листьев побольше вкуса и аромата.