Наборы посуды

Как выбрать набор посуды

Для укомплектовки кухни нужно внимательно подойти к выбору кухонных принадлежностей. От функциональности и надежности приспособлений зависит качество и скорость готовки. Чаще набор посуды формируется постепенно по мере потребностей повара в реализации новых кулинарных идей. Рынок предлагает покупателям широкий ассортимент комплектов посуды, которые в зависимости от марки и модели включают емкости для готовки и вспомогательные приборы для резки, очистки или измельчения продуктов. Наборы посуды благодаря единству оформления подчеркнет дизайн интерьера кухни или (при большом количестве комплектующих) обеспечит кухонному пространству новый вид. Сосуды и приборы с одинаковым стилем украсят праздничный стол и добавят презентабельности приготовленным блюдам.

Приоритетные критерии

Чтобы купить подходящий набор кухонной посуды, учитывайте вкусовые предпочтения семьи. От количества аксессуаров зависит цена комплекта. Определившись с дизайном и числом необходимых предметов, обратите внимание на материал изделий:

• чугун: емкости из этого сплава отличаются большим весом, а потому устойчивы на варочной поверхности плиты, такие сосуды обладают низкой теплопроводностью, высокой теплоемкостью и антипригарными свойствами (подходят для тушки овощей или мяса и других типов готовки, требующих томления);
• сталь: кастрюли из нержавеющей стали наиболее популярны на современных кухнях — такие емкости выделяются стойкостью к механическим повреждениям (ударам, царапинам, сколам), химической инертностью (не окисляются органическими веществами во время готовки и хранения блюд в сосудах) и хорошим взаимодействием с теплом — быстро нагреваются и остывают;
• алюминий: этот материал обладает наилучшими показателями теплообмена, поэтому пища в таких емкостях готовится быстро, однако алюминиевые кастрюли и сковородки менее прочны, и неосторожная эксплуатация чревата деформацией стенок или дна посуды (химический состав алюминия поддается влиянию кислотных щелочей в продуктах и вступает в реакцию с водой при высокой температуре нагрева).

Отдельно стоит выделить категорию эмалированной посуды — она изготовлена из выше перечисленных металлов и покрыта одним или несколькими слоями эмали. Такое покрытие нейтрально в отношении химического взаимодействия с пищей и хорошо показывает себя при готовке и хранении еды. Поэтому купить набор эмалированной посуды на кухню — разумный выбор в пользу надежности.

Ручки

Важную роль играет удобство пользования кастрюлями и сковородками — эргономичность изделий зависит от правильно выбранных габаритов емкостей и формы ручек. В наборах рукоятки изготовлены из тех же металлов, что и сосуды, но в некоторых комплектах используются бакелитовые или пластиковые ручки, которые в отличие от стальных или чугунных не нагреваются. Отдельные сковородки или WOK-емкости, входящие в набор кухонной посуды, ввиду большого веса укомплектованы дополнительной рукоятью для удобства снятия посуды с огня.

Выбирайте подходящий по стоимости посудный комплект в каталоге интернет-магазина Allo. Заказывайте выбранный набор посуды с доставкой по Киеву и в другие города Украины.