Кофемашины

Кофемашина для дома и офиса: свежий кофе за минуту

Кофемашина превращает горсть зерен в чашку свежего кофе за минуту — от крепкого эспрессо до молочного капучино, без турки, ручного помола и очереди в кофейне. Дома это привычный утренний ритуал, в офисе — способ быстро напоить кофе весь коллектив. Свежесмолотое зерно дает аромат и плотность, которых не вытянуть из растворимого или давно вскрытой пачки. Купить кофемашину для дома или небольшого офиса можно в Алло по доступной цене.

Как выбрать кофемашину: основные типы и их отличия

Кофейные машины делятся на четыре класса, и разница между ними в том, сколько участия требует готовая чашка:

1. Автоматические зерновые, или суперавтоматы, берут весь цикл на себя. Мелют зерно, утрамбовывают, проливают под давлением и сбрасывают гущу в контейнер. Чашка готова одним нажатием, поэтому их выбирают для дома и офиса, где ценят скорость.
2. Рожковые, или помповые, работают на эспрессо. Молотый кофе закладывают в рожок и темперуют вручную, управляя помолом и экстракцией. Результат уровня кофейни, но нужны навык и отдельная кофемолка.
3. Капсульные готовят из запечатанной капсулы — машина прокалывает ее и проливает водой под высоким давлением. Ни помол, ни сноровка не нужны, зато есть привязка к капсулам одного формата.
4. Капельные пропускают горячую воду через фильтр с молотым кофе самотеком, без помпы. Они варят мягкий фильтр-кофе большими порциями и удобны для офиса с высоким потоком.

Цифры в характеристиках — 15 бар и 19 бар — нередко понимают неверно. Это максимум помпы, а не давление заваривания: внутренний клапан сбрасывает его примерно до 9 бар — столько и нужно для экстракции. При таком напоре углекислый газ из зерна смешивается с маслами и дает плотную рыжеватую пенку — крема, по которой судят об эспрессо. Показатель 19 бар оправдан в капсульных моделях, где он нужен, чтобы пробить плотную капсулу.

Жернова и капучинатор: что влияет на вкус

За вкус отвечает не только пролив, но и помол, который зависит от качества кофемолки. Основа встроенных решений — жернова, и делают их из двух материалов. Керамика не намагничивает зерно и не боится влаги, помол выходит ровным, но сами жернова хрупкие: случайный камешек среди зерен способен их расколоть. Сталь прочнее и переносит твердые вкрапления, поэтому дольше служит при ежедневной нагрузке. На шум влияет форма: конические жернова вращаются медленнее плоских и работают тише. По материалу жерновов расходятся и бренды: DeLonghi и Jura ставят стальные, Philips, Saeco и Bosch предпочитают керамику.

Регулировка помола позволяет подогнать фракцию под зерно и рецепт. Чем мельче помол, тем дольше вода идет через таблетку и тем насыщеннее эспрессо или ристретто. На крупной фракции пролив идет быстрее, а напиток получается легче, ближе к американо. Поэтому у кофемашин бывает от пяти до пятнадцати ступеней помола.

Молочные напитки — капучино и латте макиато — зависят от капучинатора, а его делают в трех вариантах:

1. Ручной капучинатор — паровая трубка с насадкой-панарелло. Молоко взбивают вручную, погружая трубку в питчер и задавая плотность пены. Нужна сноровка, зато уход простой — трубку достаточно протереть.
2. Полуавтоматический — из машины выходит шланг, который опускают в пакет или стакан с молоком. Аппарат сам втягивает и взбивает молоко, а от вас нужно лишь подставить емкость и выбрать напиток.
3. Автоматический — съемный контейнер для молока встроен в корпус, и машина собирает капучино одной кнопкой вместе с кофе. Удобнее всего, но контейнер промывают после каждой готовки.

Особенности выбора и эксплуатации кофемашины

Кофемашину выбирают под личные привычки. Тем, кто пьет капучино и латте макиато, нужен капучинатор, а любителям черного кофе хватит модели попроще. Управление в быту упрощает сенсорный дисплей — на нем видно выбранный напиток, крепость, уровень воды и подсказки по обслуживанию. Различается и класс: Krups считают удачным входом в сегмент, а на верхней планке стоят профессиональные и полупрофессиональные модели, где вместо вибрационной помпы работает ротационная — она держит давление стабильнее и работает тише.

Не меньше выбора важен уход. Главный враг машины — накипь: соли из воды оседают на термоблоке, ухудшают нагрев и меняют вкус. Чтобы налет не копился, проводят периодическую декальцинацию — в бак заливают средство и запускают цикл очистки. Суперавтоматы сами напоминают о процедуре через дисплей, ориентируясь на жесткость воды и счетчик чашек. Молочную систему ополаскивают сразу после готовки, иначе остатки молока скиснут.

На ресурс сильно влияет вода. Жесткая водопроводная ускоряет накипь, поэтому в бак заливают фильтрованную или мягкую бутилированную — с ней меньше накипи на термоблоке, а вкус чище. Со встроенным фильтром для воды, который есть у многих моделей, жесткость ниже, а чистить машину приходится реже.

Почему выгодно купить кофемашину в интернет-магазине Алло

Купить кофемашину в Алло можно за пару минут, оформив заказ онлайн. Оплату принимают картой, наличными при получении или через Google Pay и Apple Pay. Доставка — курьером или через почтовых операторов по всей Украине, более чем в сотню городов, также предусмотрен самовывоз из магазинов Алло по адресам с этой страницы. Каждая покупка приносит бонусы корпоративной программы «Алло Гроші» и коалиционной «Фішка» — они действуют одновременно и помогают экономить.