Красные кастрюли

Чугунные казаны и кастрюли – лучший вариант для тушения всевозможных блюд. Но на собственном опыте убедилась, что изделия из чугуна имеют ряд существенных недостатков. 1.При контакте с металлическими кухонными принадлежностями на них образуются царапины, которые со временем приводят чугунную посуду в негодность. 2.При мытье водой чугунная посуда начинает покрываться ржавчиной, поэтому наши бабушки её не мыли, а лишь тщательно протирали ветошью, что вряд ли для нас приемлемо. 3.Чугун разрушается при приготовлении продуктов, содержащих кислоту, выделяя при этом соединения, не всегда для нас полезные. 4. Поэтому после каждого мытья и высушивания чугунную посуду необходимо тщательно смазывать растительным маслом. Это напрягает, при том, что не всегда обеспечивает такой посуде должную защиту. Поэтому ЛУЧШИМ РЕШЕНИЕМ, на мой взгляд, является ЧУГУННАЯ ПОСУДА С ЭМАЛИРОВАННЫМ ПОКРЫТИЕМ. Но она обычно неоправданно дорогая. К счастью, я нашла на этом сайте казан HEINNER из чугуна с эмалированным покрытием отличного качества за приемлемую цену, уже опробовала его и убедилась, что сделала правильный выбор. Несколько полезных советов для желающих. 1.Поскольку ободок этого казана и верх его ручек не покрыты эмалью (что не соответствует изображению на сайте) их нужно будет после мытья и высушивания смазывать растительным маслом. 2.Отсутствие крышки существенно удешевляет изделие и облегчает его вес, но для качественного приготовления блюд крышка необходима. 3.Недорогую стеклянную крышку соответствующего диаметра можно без проблем найти в интернет-магазинах. Но при оформлении заказа обязательно уточняйте диаметр внутреннего и наружного кольца крышки, чтобы она соответствовала диаметру вашего казана.