<p>Відомість трутневого гомогенату або трутневого молочка отримала відносно недавно. Назва цього продукту – гомогенат трутневих личинок або ГТЛ – з'явилася в 1991 році. Саме в цей час і почали досліджувати корисні властивості цього продукту.<br>Насправді про корисні властивості цього продукту було відомо набагато раніше. Його високо цінували, наприклад, у Давньому Китаї, про що свідчать знайдені під час розкопок в одній з гробниць династії Хань рецепти його застосування, написані на бамбуку. А в Японії, Кенії, Румунії, Китаї його використовують досі, і не лише для лікування. Личинки трутнів дуже поживні, адже білка в них стільки ж, скільки і в м'ясі. А от вітаміну D в них навіть більше, ніж в риб'ячому жирі. І ще одна перевага – личинки містять амінокислоти, ферменти та вітаміни.<br>Тому личинки трутнів у цих країнах застосовуються не лише в якості основи для БАДів, косметики та лікарських засобів. Це ще й популярний продукт харчування. Личинок подають у вареному та смаженому вигляді, роблять з них приправу, приправляють соєвим соусом. Таку закуску можна часто зустріти на вуличних лотках, у кафе та магазинах. Випускається навіть спеціальна вощина з великими осередками для розведення трутнів.<br>Кому і для чого потрібно приймати трутневий гомогенат?<br>Продовольча і сільськогосподарська організація ООН рекомендує трутневий гомогенат як харчовий продукт і дорослим, і дітям, а особливо літнім людям.<br>Дуже ефективний прийом трутневого гомогенату при гіпотиреозі – захворюванні ендокринної системи. Він допомагає відновити нормальну роботу щитоподібної залози.<br>Трутневий гомогенат насичений гормонами та вітамінами, містить тестостерон, прогестерон, пролактин та естрадіол. Тому він застосовується для лікування безлічі різних захворювань як у чоловіків, так і у жінок.<br>Завдяки вмісту природних гормонів та вітамінів цей продукт корисний і для жінок. Він покращує психоемоційний та фізичний стан при клімаксі, застосовується при порушенні гормонального балансу. Прийом трутневого гомогенату рекомендується при передчасному старінні шкіри, появі дрібних зморшок, випаданні волосся, ламкості нігтів.<br>Учням і студентам гомогенат допоможе подолати хронічну втому та стрес під час іспитів при великих навантаженнях на пам'ять. Корисний він при порушеннях сну, депресії, неврозах.<br>Дітям трутневий гомогенат рекомендується при відставанні в розумовому, фізичному або статевому розвитку, а також в якості джерела білка та вітамінів. Трутневий гомогенат покращує апетит та обмін речовин, тому рекомендується ослабленим дітям з поганим апетитом.<br>Для літніх людей трутневий гомогенат – це омолоджуючий, енергостимулюючий та оздоровчий засіб. Його застосовують для профілактики захворювань серця та судин, гіпертонії, атеросклерозу, зниження рівня холестерину в крові.<br>Все частіше трутневий гомогенат вводять у свій раціон спортсмени. Він підвищує фізичну витривалість та силові можливості, сприяє збільшенню м'язової маси.<br>Трутневий гомогенат рекомендується приймати в комплексі з іншими продуктами бджільництва: пергою, пилком, медом. Комплексний прийом посилює його лікувальні властивості.<br><strong>Протипоказання:</strong></p><br><p><br>-хвороба Аддісона – захворювання кори наднирників,<br>-індивідуальна непереносимість (алергія),<br>-гострі інфекційні захворювання,<br>-опухліни,<br>-не рекомендується застосовувати перед сном.</p><br><p><br><strong>Отримання та консервація</strong></p><br><p><br>Отримують трутневе молочко з личинок, які досягли 7-денного віку. Їх подрібнюють в однорідну желеподібну масу. Отриманий продукт має жовтувато-гірчичний колір і солодкуватий смак. Але є у нього один суттєвий недолік – швидка втрата властивостей при кімнатній температурі. Тому перш ніж купити трутневий гомогенат, ознайомтеся, які методи застосовують для тривалого зберігання продукту:<br>-заморожування,<br>-консервацію медом,<br>-адсорбцію,<br>-ліофілізацію.</p><br><p><br>Після заморожування личинки трутнів зберігають всі властивості, але при їх транспортуванні виникають проблеми, оскільки розморожувати і знову заморожувати продукт недопустимо. При консервації медом гомогенат збереже властивості, якщо в мед додати не більше 10% продукту. При адсорбції до адсорбенту (суміші лактози та глюкози) також додається не більше 7-10% трутневого молочка.<br>Метод ліофілізації трутневого гомогенату не так відомий, як попередні. В домашніх умовах законсервувати продукт методом ліофілізації неможливо, оскільки для цього потрібне спеціальне обладнання. Тому ліофілізований трутневий гомогенат кілька дорожчий, ніж заморожений, адсорбований або змішаний з медом. Але він того вартий. Після заморожування (при температурі -300С) і висушування в вакуумній установці продукт зберігає всі свої властивості, не містить ніяких добавок і консервантів, а головне може зберігатися при кімнатній температурі.
Відгуки і питання:
0Будьте першим, хто залишить відгук або задасть питання.