Кіноа червона 1 кг Targroch

Країна походження сировини - Перу. Країна фасування - Польща
Кіноа має безліч корисних властивостей для здоров'я.
Вона може використовуватися для профілактики різних захворювань завдяки високому вмісту флавоноїдів, які є потужними антиоксидантами.
Кіноа також корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту через високий вміст клітковини, яка благотворно впливає на роботу кишечника та шлунка.
Це відмінний продукт для людей, які страждають на непереносимість глютену, оскільки кіноа не містить цього речовини.
Зерна кіноа багаті комплексом мінералів та вітамінів групи В, які сприяють поліпшенню обміну речовин, нормалізації роботи імунної та нервової систем.
Були встановлені корисні властивості кіноа при цукровому діабеті, оскільки вона допомагає знизити рівень цукру в крові, а також інсуліну та тригліцеридів. Вона також сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи шляхом зниження рівня холестерину.
Страви з кіноа ідеально підходять для вегетаріанців та веганів, оскільки вона містить велику кількість рослинного білка та необхідних амінокислот.
Кіноа є багатим джерелом фолієвої кислоти (вітаміну В9), яка має цінність для жіночого організму:
- Забезпечує ефективне функціонування кровотворної системи, імунітету та травного тракту.
- Корисна для зміцнення пам'яті, активізації мозкової діяльності та підвищення стійкості нервової системи до стресу, депресії та інших неблагоприятних факторів.
- Бере участь у біохімічних процесах, що сприяють відновленню пошкоджених тканин та росту нових клітин.
- Стимулює вироблення тромбоцитів, лейкоцитів та еритроцитів.
Фолієва кислота, що міститься в кіноа, також корисна при схудненні, оскільки вона прискорює обмін речовин та допомагає спалювати жири.
Властивості кіноа роблять її підходящою для дієти, спрямованої на зниження ваги без шкоди для організму. Велика кількість рослинного білка забезпечує смачне та безпечне схуднення. Вона також забезпечує відчуття ситості та регулярне вивільнення кишечника, при цьому маючи низький глікемічний індекс.
Вітамін В9 запобігає неврологічним пошкодженням, знижує ризик онкологічних захворювань, остеопорозу та зміцнює кісткову тканину. Він також сприяє здоров'ю волосся, шкіри та нігтів, а також запобігає появі прищів.
Регулярне вживання кіноа сприяє здоровому старінню та відкладає процеси старіння.
Кіноа має очищувальні, загальнозміцнювальні, загоювальні рани, знеболювальні та заспокійливі властивості. Вона допомагає виводити шлаки з організму та покращує усвоєння кальцію.
У складі кіноа присутній комплекс мікроелементів, включаючи селен, який захищає від вірусних та інфекційних захворювань, а також знижує ризик викидня; цинк, який регулює процеси синтезу білка та сприяє поліпшенню мозкової активності; фосфор, який зміцнює кісткову тканину, зуби та нігті, а також регулює кислотно-лужний баланс; магній, який нормалізує роботу серця та допомагає нормалізувати артеріальний тиск.
Кіноа також містить калій, марганець, мідь та натрій, які благотворно впливають на організм.
Сира кіноа містить вітаміни Е, РР та групи В, а також незамінні жирні кислоти (ОНК), золу, крохмаль, воду та харчові волокна. Загальна кількість корисних речовин в кіноа перевищує вміст у будь-яких інших злаках.
Відмінною особливістю кіноа є її повна засвоюваність організмом, за винятком випадків індивідуальної непереносимості. Це робить її порівнянною з материнським молоком за показником засвоєння.
Калорійність кіноа складає 368 кКал на 100 г продукту, що становить 18,4% від життєво необхідної норми. Співвідношення білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) в кіноа складає, відповідно, 9,33%, 22,8% та 13,64%.
Кіноа має декілька видів, які відрізняються за кольором зерен. Різні види кіноа мають білі (кремові), червоні та чорні зерна, але мають однаковий рівень поживності. Єдине і головне відмінність полягає в більш гіркому смаку темних насінин через наявність сапонінів в їх оболонці, які мають гіркуватий смак. Сапоніни захищають насіння від комах та птахів, які можуть їх з'їсти.
Культура з білими зернами має більш м'який смак і використовується для випічки та варіння як гарнір. Червоні та чорні види використовуються для приготування салатів, і при цьому вони надають страві приємний хруст.