Польський гриб 10 г (101336863)

Польський гриб – гриб роду Моховик. У деяких класифікаціях його, як і весь рід Моховик, включають у рід Боровик.
Діаметр капелюшка становить 4 - 12 см (до 15 см), капелюшок має напівкруглу, опуклу, пізніше подушкоподібну і навіть плоску форму. Колір - каштаново-коричневий, темно-бурий або шоколадно-коричневий. М'якуш м'ясистий, щільний, білуватий або жовтуватий, в капелюшку м'якоть на зрізі злегка синіє, потім знову стає світлою, в ніжці синіє і потім буріє. Запах приємний, грибний.
Ніжка 4 - 12 см заввишки і 1 - 4 см завтовшки, циліндрична, волокниста, колір світло-коричневий, бурий або жовтий з червоно-коричневими волокнами, вгорі та внизу світліша.
Їстів, багато грибників вважають його якість дуже гарною. Використовується в багатьох стравах із грибів, а також придатний для сушіння та маринування.
Зерновий міцелій призначений для посадки під деревами листяних порід, а також у приміщеннях. При виготовленні сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться і висушується за спеціальною технологією за температури 23-25 °С. Міцелій перетворюється на сплячий стан, зберігаючи свої характеристики. Термін зберігання у своїй збільшується до 5 - 7 років. Слід врахувати, що з сушці міцелій в 5 - 6 разів втрачає у вазі, тому 10 р сухого міцелію еквівалентні 50 - 60 р звичайного зернового міцелію.
При попаданні в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелій прокидається і починає активно проростати. Вегетаційного періоду у міцелію немає, тобто. у приміщенні гриби можна виростити будь-якої пори року.
Вирощування Польського гриба на присадибній ділянці:
у затемненому місці на площі 2,5-3 м2 зробити поглиблення на 30 см і наповнити поживною сумішшю.
- Перший шар: (вистилається на дно) опале листя, трава або кора деревини (10 см).
- Другий шар: лісовий перегній або земля з-під дерев (10 см). Потім по всій площі рівномірно розсипати сухий міцелій, попередньо змішаний з 1 л сухого грунту.
- третій шар: рослинні залишки як і в першому шарі, але товщиною 3 см.
- четвертий шар: городній грунт (3-5 см). Після посіву зволожувати крапельним способом.
Перші гриби з'являться через 1,5-2 місяці, потім кожні 1-1,5 тижні.
У приміщеннях вирощують у такий же спосіб, тільки висаджують у ящики. Мешкає грибниця до 5 років. Вирощувати можна будь-якої пори року.
Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для польського гриба оптимальне значення кислотності Ph = 6,5 - 7. .