Тріска для копчення "До птиці" Weber (17833)

Суміш для куріння спеціально складається для страв з курки. Деревні стружки різних порід дадуть цьому м’ясу особливий смак і аромат з невеликим відтінком солодкості. Перед вживанням суміш потрібно замочити у воді протягом 20 хвилин. Герметична упаковка з кріпленням, в якій вона надходить, стане підходящим контейнером. Вологі дерев’яні стружки можна надіти на вугілля, а також використовувати контейнер для куріння в газових грилях. Щоб отримати хороший стійкий аромат деревини, необхідно замочити стружку протягом півгоди Це рівномірно на вугіллях. Ви можете замочити чіпси в простому піддоні фольги, наповнюючи її холодною водою. Деякі гурмани, щоб досягти своєрідного запаху замочити чіпси у вина, пиво або яблучний сидра. Перш ніж почати готувати, киньте одну жменю замочених чіпсів на вугілля з кожного боку, дим повинен пройти майже негайно. Після закриття гриля за допомогою кришки і відрегулюйте отвори вентиляції. Дим з однієї жменьки чіпсів достатньо близько години, тому, готуючи великі шматки, вам потрібно буде додати нову жменю сушених стружок з кожного боку, а також нову порцію вугілля. Якщо ви хочете отримати яскравий і насичений копчений смак при використанні методу прямого приготування, слід додати мокру стружку за 5-10 хвилин до кінця приготування.