Чай червоний Teahouse Кімум 250г

Червоний чай Кімум, Teahouse (ТіХаус) 250 г, розсипний Червоний чай Teahouse називають також оолонг або улун. Це в перекладі з китайської означає Чорний Дракон. Червоний чай проходить повний технологічний ланцюжок виготовлення. Зав'ялювання Скручування Повна ферментація Сушка
Оолонг займає проміжне місце серед неферментованого зеленого чаю і повністю ферментованого чорного. Ступінь ферментації класичного оолонгу 40-50%. Цей чай найчастіше виробляють із зрілого листя (а не з молодого), що збирається з дорослих чайних кущів. Зовнішній вигляд і характеристики улунів сильно залежать від технології та конкретного ступеня окислення, але всі улуни мають дуже характерний смак, який не дозволяє сплутати їх із якимись іншими видами чаев.
Заварювання улунів дуже делікатний процес, т.к. сильно залежить від сорту улуна, точніше від ступеня його ферментації. Якщо улун мало ферментований, наприклад, близько 20-30% як китайський сорт White Oolong (Білий Оолонг), то умови його заварювання найближче до заварювання зеленого чаю гаряча вода (не окріп, а 60-80 град.!), час заварювання 1 -3 хв. Сильно ферментовані улуни, як-от Tie Kuan Yin King (Королівський Ті Гуаньінь), заварюються трохи довше: 2-5 хв. Teahouse – українська чайна компанія. Вона заснована у 1996 році як дистриб'ютор чаю. Швидко набрала обертів і стала однією з найкращих в Україні. Накопичивши достатньо досвіду, у 2006 році вона зареєструвала свій власний бренд – Teahouse. Партнерство з відомими плантаціями Цейлону, Китаю та навіть Японії дає доступ до якісної сировини. Компанія постійно розширює асортименти. Вони можуть похвалитися як традиційними зеленим та чорним, так і екстравагантними етнічними чаями, наприклад масалу та сінчу. Крім цього, Teahouse не боїться експериментувати - постійна розробка та створення нових купажів та цікавих сумішей роблять їх асортимент ще цікавішим та унікальнішим.